Zapomeňte na chipsy: 3 rychlé mexické recepty, které vám zpestří fotbalová uktání na MS

Fotbalové mistrovství světa v Mexiku je konečně tady a s ním i dlouhé noci plné napětí, gólů a fandění. Jenže ruku na srdce, klasické soletky, chipsy nebo popcorn z mikrovlnky už nikoho nedojmou. Pokud se chystáte ponocovat u televizních obrazovek, vaše chuťové pohárky si zaslouží něco speciálního.

Když už se hraje v Mexiku, proč si kousek téhle divoké, barevné a pálivé atmosféry nepřenést přímo do obýváku? Zapomeňte na polotovary. Připravili jsme pro vás tři bleskové a dobré recepty, které zvládne uvařit i naprostý kuchyňský antitalent během poločasové přestávky a možná i během tříminutové přestávky, kterou mají hráči na pití jednou za poločas.

Legendární guacamole

Základní stavební kámen každé mexické party. Zapomeňte na ty zelené omáčky ve skle z supermarketu, které kolem avokáda ani neprošly. Skutečné mexické guacamole je svěží, lehce pikantní a hotové do pěti minut.

Rozkrojte dvě avokáda, vyndejte pecku a dužinu v misce rozmačkejte vidličkou. Ale nedělejte z toho úplnou kaši, malé kousky jsou super. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rajče, koriandr a chilli. Zakápněte limetkovou šťávou, která dodá šmrnc a zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo. Osolte, opepřete a podávejte třeba s kukuřičnými nachos nebo jen tak s bagetkou.

Poločasové sýrové quesadillas

Máte hlad, zápas má zběsilé tempo a vy nechcete minout ani minutu z druhého poločasu? Quesadilla je dokonalá jednohubka. Drží tvar, teče z ní sýr a k fotbalu se hodí dokonale.

Na suchou rozpálenou pánev položte tortillu. Polovinu bohatě posypte nastrouhaným sýrem, přidejte kousek uvařeného kuřecího masa nebo šunku, kukuřici, fazole z plechovky a navrch dejte ještě jednu vrstvu sýra. Tortillu přehněte napůl, aby vám vznikl půlměsíc. Opékejte z každé strany zhruba 2–3 minuty, dokud není tortilla křupavá a sýr uvnitř dokonale rozpuštěný. Rozkrojte na trojúhelníčky. A pokud máte připravené i guacamole, můžete si trojúhelníčky namáčet do něj.

Michelada - drink, který vás probere z polospánku

České pivo je sice klenot, ale zkusili jste ho někdy pít po mexicku? Pokud na vás kolem druhé ráno začne padat únava, Michelada je přesně ten budíček, který potřebujete. Je to pálivý, kyselý a neuvěřitelně osvěžující koktejl, po kterém vám neztěžknou nohy.

Okraj vysoké sklenice navlhčete kouskem limetky, sklenici otočte a okraj ponořte ho do misky se směsí soli a chilli, abyste vytvořili efektní pálivou krustu. Do sklenice vhoďte pár kostek ledu, vymačkejte limetkovou šťávu, přidejte chilli omáčku (tabasco) a pár kapek worcesteru. Nakonec pomalu dolijte vychlazeným světlým pivem a lehce promíchejte. První lok je šok, ten druhý je závislost.

Ať už se rozhodnete propadnout mexické fotbalové horečce naplno, nebo budete raději šetřit síly na ranní budík do práce, skvělé jídlo by u toho chybět nemělo. Napište nám do komentářů, který z receptů vás láká nejvíce.